店長

一、崗位職責：

1、負責門店的日常管理及公司上傳和下達，宣傳和執行公司下達的制度及目標任務；

2、檢查和督促前廳、廚房工作，確保本店菜品、湯料質量和服務質量，

3、負責門店員工管理、培訓、日常工作安排、以及人事調整；

4、注重檢查接待就餐準備情況，保證各項餐前準備工作無誤；

5、根據本店的經營情況，解決營銷與服務中的問題

6、不斷地研究開發新服務，開發新客源，有計劃地回訪老客戶，建立好顧客信息檔案；

7、了解主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。

8、嚴格遵守公司的各項財務制度，控制本店的經營成本，并準確、真實、及時向公司上報各種財務報表；解決賓客提出帳務的投訴，根據公司關規定和授權進行處理；

二、任職資格：

1、五年以上餐飲管理工作經驗，兩年以上門店管理經驗；

2、較強的團隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強度和工作壓力；

3、較強的自律能力及服務意識；能融入年青團隊、執行力強、服從管理。

4、性別不限、年齡30歲至45歲。

5. 有國內餐飲連鎖工作經歷優先，如：火鍋、湯鍋、特色餐飲等。

三、薪資待遇：成都：6500—10000底薪+2% 提成（凈利潤）     

外派：8000—10000底薪+2% 提成（凈利潤）

福     利：個人商保+獎金+培訓+外出旅游+集團公司內部消費折扣+年底獎金+午餐+住宿；

廚師長/火鍋廚師長

一、崗位職責：

1、執行領導下達的各項工作任務和工作指示并負責處理廚房的運作及行政事務；

2、負責制訂廚房的各種工作計劃，統計核算；

3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

4、巡視廚房范圍，及時解決現場發生的問題，對下屬員工進行督導并幫助提高工作能力；

5、督導廚房人員對食品原料的管理，符合標準食譜規定的數量或份量，合理控制食品成本；

7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范執行情況，保證員工教育和培訓，不斷培養人才；

8、配合前堂妥善處理客人對出品的投訴。

二、任職資格：

1、年齡30-45歲，性別不限，身體倍兒棒；

2、具有責任心，良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作；

3、同崗位兩年以上經驗，熟悉火鍋行業、廚房管理經驗豐富、擁有較高烹飪技術優先錄取；

4、對成本控制管理、廚房的設備相關知識熟悉；

5、（特別重要）有強烈的健康衛生意識；

6、抗壓能力強，能合理安排整個廚房的工作，保證廚房有條不紊的運轉，對每日菜品質量，餐具衛生負首要責任。

三、薪資待遇：成都：6500—7000底薪+1.5-2% 提成（凈利潤）     

外派：8000—10000底薪+1.5-2% 提成（凈利潤）

福     利：個人商保+獎金+培訓+外出旅游+集團公司內部消費折扣+年底獎金+午餐+住宿；

咨詢熱線：028-8662 1116