2004年9月 吳銘火鍋第一家店——五塊石店成立，拉開吳銘火鍋登上歷史舞臺并飛速發展的序幕。

　　2004年9月 吳銘火鍋五塊石店成為中國美食家協會推薦中心的“美食家聯盟單位”。

　　2004年9月 吳銘火鍋董事長吳銘先生在2004年度中國企業家論壇中榮獲中國企業家協會頒發的“企業家青年獎”。

　　2004年10月 吳銘火鍋五塊石店榮獲四川省保護消費者權益委員會頒發的“誠信經營示范單位”。

　　同月，吳銘火鍋第一家加盟店---吳銘火鍋連鎖五大花園店隆重開業。吳銘火鍋穩健走出加盟連鎖道路的第一步。

　　2005年6月 吳銘火鍋連鎖武侯祠店隆重開業，吳銘企業第一家座落于旅游景區的分店正式開門喜迎八方賓客。

　　2005年10月 四川省經促會專家委員會鑒于吳銘董事長在四川省經濟工作中的突出成就，經研究決定，特增聘為“四川省經促會專家委員”。

　　同月，吳銘火鍋連鎖被四川客戶滿意度評價中心授予“AAA級客戶滿意單位”。

　　2006年2月 吳銘火鍋連鎖榮獲由四川省工商聯合會和四川省旅游局聯合頒發的“綠色餐飲示范單位”。

　　同月，吳銘火鍋連鎖榮獲四川省質量技術監督協會頒發的“3.15質量無投訴達標單位”。

　　2006年3月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川省工商聯合會頒發的“百佳優秀民營企業”。

　　2006年8月 吳銘火鍋連鎖玉雙店和武侯大道店同時開業，吳銘企業第一次一月同時開兩家店的盛景，由此真正拉開了吳銘企業飛速而穩健的發展道路。

　　2006年11月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川維權防偽服務中心和四川省質量技術監督稽查信息網頒發的“質量維權誠信企業”。

　　2006年11月 吳銘火鍋連鎖東門中江表妹店隆重登場，吳銘火鍋雄厚實力與演藝界名人強強聯手，開創了吳銘火鍋發展新模式。

　　2007年4月 吳銘火鍋連鎖南部店隆重開業。

　　2007年5月 吳銘火鍋連鎖五丁橋店、草市街店、白果林店相繼隆重開業。

　　2007年6月 吳銘火鍋連鎖新津店隆重開業，加盟商李總曾經加盟并經營重慶劉一手火鍋，后改為加盟吳銘火鍋。

　　2007年7月 吳銘火鍋連鎖商標在中華人民共和國國家工商行政管理局商標局注冊成功，國家商標注冊號：ZC4174254ZC.

　　2007年8月 吳銘火鍋連鎖玉林店隆重進入玉林片區并盛裝登場，成為玉林片區新的地標建筑;同時吳銘火鍋連鎖蓮花小區店隆重開業。

　　2007年9月 吳銘火鍋連鎖全國加盟商第一屆發展論壇會隆重召開;此次論壇會為廣大加盟商指明了發展方向，增強了創業信心，也為吳銘企業的進一步發展注入了強大的動力。同月，吳銘火鍋連鎖組織了隆重的紀念無名英雄的愛國活動，在餐飲界引起強烈關注和反響，并為吳銘企業注入深厚的愛國、愛家、愛企業的良好文化。

　　2007年10月 吳銘火鍋連鎖紫荊店隆重開業，吳銘企業正式進入成都南門富人區。

　　2007年11月 吳銘火鍋連鎖雙流店隆重開業，吳銘企業正式進入成都周邊二級市場。同時，吳銘火鍋連鎖棕北店、羊西店隆重開業。

　　2007年12月 吳銘火鍋連鎖董事長吳銘先生隆重當選為成都火鍋促進會常務副會長，這既是餐飲界對吳銘先生在火鍋界取得的輝煌成就的認可，亦是餐飲界將發展火鍋、發揚火鍋的責任寄托于吳銘先生和吳銘企業的信任。

　　同月，吳銘火鍋連鎖營門口店隆重開業。

　　2008年1月 吳銘火鍋連鎖全國加盟商第二屆發展論壇會隆重召開，標志著吳銘企業吹響了進軍全國市場的號角。同時，吳銘總部召開了吳銘火鍋全國管理人員第一屆培訓大會，為各分店加強管理，提高質量打下堅實基礎，也為吳銘企業長遠發展奠定深厚根基。

　　2008年3月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川飯店與餐飲娛樂行業協會頒發的“四川餐飲總評榜錦尚獎”;同時，吳銘火鍋連鎖行政總廚李春先生榮獲“十大新銳大廚”榮譽稱號。同月，吳銘火鍋遼寧撫順店隆重開業，吳銘企業第一家省外分店正式登場。

　　2008年4月 吳銘火鍋董事長吳銘先生率領總部人員至香港、澳門進行實地考察，并與當地加盟商簽訂合作意向協議，為吳銘企業進一步發展打下基礎。

　　2008年5月 吳銘火鍋蘭州店隆重開業，吳銘企業省外第一家2000平米的加盟店正式落戶甘肅省會城市。

　　2008年5月 吳銘火鍋第一時間開始災后重建工作，旗下50余家分店相繼恢復營業;同時，吳銘董事長親自率隊前往災區看望并慰問災區人民，并號召全體吳銘人踴躍為災區捐款、捐物。

　　2008年6月 吳銘火鍋巴塘店隆重開業，阿壩州的巴塘號稱：上有蘇杭，下有巴塘;屬于阿壩州風景和經濟最好的二級城市，也是吳銘企業在少數民族地區積極做出的嘗試。

　　2008年7月 吳銘火鍋連鎖營山店、閬中店相繼隆重開業。

　　同月，吳銘火鍋連鎖總部成立圖書館，為廣大吳銘人提供學習提高的良好機會;

　　同月，總部舉行吳銘火鍋連鎖全體籃球友誼賽，為吳銘人注重身體，注重鍛煉做出良好表率。

　　2008年7月 吳銘火鍋參與成都市第五屆美食節活動，并為“廚藝大比拼”活動冠名，其中吳銘員工在刀工大比拼中勇得冠軍，為吳銘企業進一步提高品牌知名度、美譽度起到良好作用。

　　2008年8月 繼吳銘火鍋營門口店取得輝煌成功后，劉總的第二家吳銘火鍋加盟店新南門店隆重開業。值得一提的是，劉總起初加盟重慶孔亮火鍋并經營3年有余，而后選擇加盟吳銘火鍋。

　　2008年8月 吳銘火鍋淮口店隆重開業;吳銘董事長隆重當選成都市政府調研員。

　　2008年9月 吳銘火鍋新都分店、華陽店隆重開業。

　　2008年10月 吳銘火鍋假日山莊正式登場，標志著吳銘企業發展史上一個新的里程碑;從此，無論吳銘企業召開的論壇會、培訓會，還是組織吳銘企業的員工郊游，都有一個屬于我們吳銘人自己的山莊。

　　2008年11月 吳銘火鍋郫縣店、府南店、普安店、琴臺店同時隆重開業，吳銘企業第一次四店同時開業的盛景，標志著吳銘企業真正走向騰飛，邁向輝煌;但吳銘人不會被勝利沖昏頭腦，我們依然會堅持制定的戰略方針，穩扎穩打做好每一項工作，爭取贏得更大的勝利。

　　2008年12月 吳銘火鍋金堂二店隆重開業。同時，吳銘火鍋全國管理人員第二屆培訓大會暨優秀人員表彰大會隆重召開。

　　2009年3月 吳銘火鍋樂至店、廣福橋店、昆明店同時隆重開業。

　　2009年4月 吳銘火鍋琉璃廠店、廣元店、簡陽店、德格店隆重開業，阿壩州德格店的開業，標志著吳銘火鍋走向西藏，走進少數民族地區的嘗試取得圓滿成功。

　　同時，吳銘火鍋全國統一加盟專線：400-6023-114正式開通。

　　2009年5月 吳銘火鍋洛帶店、洪河店正式隆重開業。

　　2009年6月 吳銘火鍋梁家巷店、航天店相繼隆重開業。

　　2009年7月 吳銘火鍋在中國商務部成功備案，成為第一批成功備案并具備加盟資格的火鍋企業。同時吳銘火鍋連鎖全國加盟商第三屆論壇會暨法律與稅務研討會隆重召開。

　　2009年7月 吳銘火鍋藍天店盛裝登場。

　　2009年8月 吳銘火鍋康定店、五大花園二店、昆明二店、溫江店隆重開業，其中康定店的開業標志著阿壩州第三家分店正式登場。

　　2009年9月 吳銘火鍋九眼橋店、貴州熄烽店隆重開業;

　　九眼橋店的開業，標志著劉總繼營門口店、新南門店后的第三家吳銘火鍋加盟店的隆重登場;在此，吳銘總部也對劉總表示衷心的祝賀，同時也感謝劉總對吳銘企業一貫的信任和支持。

　　2009年9月 第六屆國際美食旅游博覽會在成都市新會展中心隆重召開，本次博覽會同時配合市政府全力申請世界“美食之都”落地工作，展覽期間吳銘火鍋以三國文化精髓為基礎宣傳四川歷史悠久的美食文化底蘊，得到了主委會及行業內人士一致好評。

　　2009年11月 吳銘火鍋中和店、大豐店、龍潭寺店、石羊店、西安吳銘總店隆重開業!

　　特別是西安總店的開店，吳銘在09年年末將重重一筆描在祖國西北!

　　2009年11月 吳銘公司組織吳銘全國加盟商至西安總部考察學習。

　　2009年11月 吳銘公司組織加盟商參加亞洲第一成功學演講大師陳安之成都演講會，大力推行學習性企業的風氣。

　　2009年12月 綿陽店、兩河店、紅牌樓店隆重開業。

　　2010年1月 郫縣團結店、西昌店、貴陽店、九里堤店隆重開業。

　　一月發四星,吳銘2010年開門紅。特別是貴陽店開業讓吳銘在貴州落下重要一子。

　　2010年2月 青海格爾木店隆重開業。這是吳銘在美麗的青海的第一店，也預祝著吳銘在西北已經有較好的發展基礎和口碑基礎。

　　2010年3月 馬家寺店、蛟龍港店、金花店隆重開業。

　　2010年5月 蒼溪店隆重開業。

　　2010年6月 紅光店隆重開業。

　　2010年8月 文星店、龍泉店、資中店隆重開業。

　　2010年9月 樂山店、理塘店、西寧店、寶雞店隆重開業。其中西寧店也是青海省的第二店。

　　2010年9月 由《華西都市報》與《華西生活周報》共同發起，四川在線、四川電視臺-4、新浪四川、騰訊大成網、《川商》、四川交通廣播FM101.7等+N全媒體聯盟以及四川吃喝玩樂網聯合參與的“2010四川創新菜(火型企業家大評選”正式揭曉。吳銘董事長也獲得成都市2010年“十大創新企業家”稱號。

　　2009年9月 第七屆國際美食旅游博覽會在成都市新會展中心隆重召開，本次博覽會亦是成都市榮獲“美食之都”后重要展示活動，展覽期間吳銘火鍋以自然原生態的展區得到了參與人員的一致稱贊。

　　2010年10月 三亞店、靈寶店、安靖店、王賈橋店隆重開業。

　　三亞店的開業，見證了吳銘已經在祖國的東南西北成功布子。

　　2010年10月 第七屆中國國際美食旅游節主體活動之一“成都盛宴——成都國際美食之都經典宴席菜品評選及展示活動”獲獎名單日前揭曉。著名火鍋品牌吳銘榮獲“成都盛宴-優秀宴席獎”。

　　2011年4月吳銘德源店隆重開業。

　　2011年 6月西部瓷都---吳銘夾江店隆重開業!

　　2011年 7月吳銘陜西吳起店隆重開業!

　　2011年8月內蒙古鄂爾多斯店隆重開業!

　　2011年8月陜西志丹店隆重開業!

　　2011年9月陜西蔡家坡店隆重開業!

　　2011年10月甘肅慶陽店隆重開業!

　　2011年10月陜西勉縣店隆重開業!

　　2011年12月四川安岳店隆重開業!

　　2012年1月西藏拉薩店吳銘火鍋隆重開業，這個在當地檔次最高的火鍋店，開業時盛況空前，訂餐火爆，天天排隊!

　　2012年1月甘肅靈臺店隆重開業!

　　2012年2月陜西商洛店隆重開業!

　　2012年3月，先后有溫江店、琉璃店、琴臺店等店經過三年的加盟后再次與總部續約!

　　2012年3月陜西安康店隆重開業!

　　2012年3月四川理縣店隆重開業!

　　2012年4月吳銘集團內部運動會“我運動、樂生活”大型企業運動會隆重召開，一個企業內部的運動會，有幾千人參加，這在餐飲行業中實屬少見，這次大規模運動會在吳銘董事長的親自主持下取得了圓滿的成功!

　　2012年4月，吳銘集團董事長吳銘先生榮獲資陽市“十大杰出青年”榮譽稱號!

　　2012年五月吳銘商洛店隆重開業!

　　2012年6、7月西安四店、五店、六店加盟成功!

　　2012年7月云南第一店楚雄店隆重開業!

　　2012年8月甘肅榆中店隆重開業!

　　2012年9月陜西延川店簽約成功!

　　2012年10月成都成外店簽約成功!

　　201210中國飯店協會授予吳銘火鍋味：2012中國最具誠信加盟火鍋品牌!

　　2012年11月甘肅隴南店簽約成功!

　　2012年11月成都龍橋店簽約成功!

　　2012年12月成都西博苑店簽約成功!

　　2013年3月寧夏銀川店簽約成功!

　　2013年3月陜西略陽店簽約成功!

　　2013年4月攀枝花鹽邊店簽約成功!

　　2013年5月四川遂寧店簽約成功!

　　2013年7月甘肅蘭州店簽約成功!

　　2013年7月成都牛市口店簽約成功!

　　2013年8月湖北當陽店簽約成功!

　　2013年8月甘肅臨夏店簽約成功!

　　2013年9月山東金鄉店簽約成功!

　　2013年9月四川南溪店簽約成功!

　　2013年9月陜西延安店簽約成功!

　　2013年9月安徽阜陽店簽約成功!

　　2013年9月河南西峽店簽約成功!

　　2013年9月第三屆巴蜀笑星啟動儀式在吳銘火鍋大樓隆重舉行!

　　2013年10月河北邯鄲店簽約成功!

　　2013年10月四川丹巴店簽約成功!

　　2013年10月云南昆明店簽約成功!

　　2013年12月 集團年度優秀管理人員的評選活動開始，名單如下(排名不分先后)：趙世勇、蔣建、 唐小波、 彭文躍、蒲劍、陳旭東、韓沙日、李凱、張小冬、李華兵、李勇、雷友渠、 陳永明、孫淳、龍夏、鄧多勤、羅文、李紅全、吳云亮、肖慶貴。

　　2014年3月四川蓬南店簽約成功!

　　2014年3月山西運城店簽約成功!

　　2014年4月四川理塘店簽約成功!

　　2014年4月江蘇華西村店簽約成功!

　　2014年5月湖北襄陽店簽約成功!

　　2014年6月甘肅嘉峪關店簽約成功!

　　2014年7月四川名山店簽約成功!

　　2014年7月陜西子長店簽約成功!

　　2014年7月四川名山店簽約成功!

　　2014年10月浙江紹興店簽約成功!

　　2014年10月四川儀隴店簽約成功!

　　2014年11月黑龍江七臺河店簽約成功!

　　2014年11月新疆哈密店簽約成功!

　　2014年11月江蘇丹陽店簽約成功!

　　2014年12月新疆石河子簽約成功!

　　2014年12月烏魯木齊店簽約成功!

　　2015年3月貴州貴陽店簽約成功!

　　2015年4月四川丹棱店簽約成功!

　　2015年4月內蒙赤峰店簽約成功!

　　2015年4月安徽合肥店簽約成功!

　　2015年5月江蘇蘇州店簽約成功!

　　2015年7月河南南陽店簽約成功!

　　2015年7月遼寧沈陽店簽約成功!

　　2015年7月福建福州店簽約成功!

　　2015年8月陜西寶雞店簽約成功!

　　2015年8月安徽肥東店簽約成功!

　　2015年8月陜西黃龍店簽約成功!

　　2015年10月廣東珠海店強勢入駐!

　　2015年12月新疆喀什店簽約成功!

　　2016年1月貴州省獨家區域代理簽約成功!

　　2016年2月山西太原店簽約成功!

　　2016年3月江蘇張家港店簽約成功!

　　2016年3月湖南長沙店簽約成功!

　　2016年5月湖南醴陵店簽約成功!

　　2016年7月7日吳銘集團總部喬遷之喜!7月7日是個值得慶賀的日子，全體員工熱情高漲，個個臉上洋溢著喜慶的笑容。新辦公樓位于成都市金牛區一品天下大街999號金牛市民中心政務大樓A座19層，建筑面積近千平方米。裝修體現出穩重大氣的整體風格，在設計時融入了低碳環保的建筑特點和現代化辦公理念同時又具有現代美感和氣勢，外觀采用大面積的落地銀灰色玻璃幕墻和深灰色石材、通訊配置設備等都符合高標準的要求。內部辦公區域布局合理，設有多功能廳、會議室、貴賓室……整體辦公區域體現著現代企業管理理念，設施先進，功能齊全，智能化程度高。 走進新辦公樓，頓感氣勢不凡，給吳銘家人們提供了開闊、舒展、潔凈的辦公環境。這一派新的氣象，將為公司帶來新的活力和新的繁榮。

    2016年7月廣東順德店簽約成功！

    2016年7月甘肅卓尼縣簽約成功！

    2016年8月浙江紹興二店簽約成功！

    2016年10月甘肅永靖店簽約成功!

    2016年10月成都理工店簽約成功！

    2016年11月廣東珠海二店簽約成功！

    2016年11月廣東中山坦州店簽約成功！

    2017年4月江蘇鹽城店簽約成功！

    2017年4月四川省稻城縣香格里拉店簽約成功！

    2017年4月西藏昌都左貢店簽約成功！

    2017年4月廈門湖里區店簽約成功！

    2017年5月甘肅省蘭州市紅古區店簽約成功！

    2017年8月吳銘懷舊火鍋澳門特區簽約成功！

    2017年8月吳銘懷舊火鍋湖北省潛江市店簽約成功！

    2017年8月吳銘懷舊火鍋美國洛杉磯簽約成功！

    2017年8月吳銘懷舊火鍋安徽省亳州市渦陽縣簽約成功！